13luna (13luna) wrote,
13luna
13luna

Травности. Боярышник.

Боярышник (Crataégus)


Боярышник – это широко распространенное дерево или кустарник. Его более 1000 видов. При этом каждый вид обладает своими особенностями и полезными свойствами. Боярышник часто используют как декоративное растение и как живую изгородь, так как он очень красив в любое время года. Плоды боярышника могут быть разной формы и разного окраса (черный, красный, оранжевый, желтый).

В медицине и в кулинарии используются зрелые ягоды, кора и цветки. Цветки собирают в сухую погоду, плоды по мере созревания – в период с августа по октябрь, кору - в период сокодвижения. Плоды  рекомендуют сушить в сушилках при температуре не более 50°С или в тени. Цветки сушат в закрытых помещениях, с доступом свежего воздуха. Хорошо высушенные ягоды имеют приятный запах. Их можно хранить в коробках, банках, ящиках, бумажных пакетах и т. п.
Срок хранения цветков - 1 год, коры и плодов - 2 года.


[Spoiler (click to open)]
Зрелые плоды боярышника когда свежие - мягкие, мучнистые, сладковатые на вкус и по лечебным свойствам своим почти не уступают шиповнику. Их рекомендуют употреблять при сахарном диабете. Потому что сахара, которые содержатся в плодах – это в основном фруктоза, и потому что боярышник способен регулировать уровень сахара в крови.

Боярышник содержит флавониды, растительные полифенолы, кверцитрин, витексин, тритерпеновые кислоты (урсоловая, олеаноловая, кратеговая); каротин, провитамин А, витамины С, Е, К; сахара, кальций, магний, железо, микроэлементы марганца, меди, цинка.

Благодаря всему этому боярышник действует как:

- сосудорасширяющее средство,

- спазмолитическое средство,

- усиливает кровоснабжение мозга и сердца,

- укрепляет сердечную мышцу,

- снижает содержание холестерина в крови,

- понижает проницаемость стенок сосудов и капилляров,

- снимает спазмы сосудов,

- улучшает общее состояние организма,

- нормализует работу нервной системы.

В официальной медицине боярышник используют в основном как укрепляющее средство при сердечных заболеваниях, расстройстве нервной системы и во время восстановительных периодов после тяжелых болезней.


Так же боярышник используют при лечении головных болей, болей в пояснице и суставах.

При отравлениях очень хорошо помогает антитоксический чай с боярышником.

Боярышник не токсичен и его можно употреблять достаточно долго, но надо обязательно соблюдать рекомендуемую дозировку.

Как приготовить лечебные отвар и настой.
Настой цветков боярышника: 1 ст.ложка цветков заливается 1 стаканом крутого кипятка. Настаивать 30 минут.


Настой плодов: 1 ст.ложка плодов заливается стаканом кипятка в термосе и настаивается не менее 2х часов.


Спиртовая настойка плодов: 1 ст.ложка плодов заливается 100 мл водки и настаивается 2 недели.


Чай из боярышника: 1 ст ложку плодов, листьев или цветков заливают 300 мл кипятка и настаивают не меньше 10 минут. Пить по 100 мл 3 раза в день. Такой чай снижает артериальное давление, успокаивает нервную систему, устраняет бессонницу, укрепляет иммунитет.





Использование в кулинарии.

Плоды боярышника также используют в кулинарии, из них делают повидло, желе, варенья, соусы, компоты, морсы, вино и др. вкусные деликатесы. Тут важно отметить, что полезные свойства сохраняются даже после термической обработки.

Если ягоды боярышника размолоть, то их можно добавить в муку для выпечки булочек и печенья, либо смешать с медом и сделать начинку для пирогов.


Противопоказания

Отвар боярышника, настой и настойку нельзя пить натощак, это может вызвать кишечный спазм или спазм сосудов.

Употребление боярышника больше чем указано в рецептах может вызвать головокружение, нарушение ритма сердечных сокращений, что опасно, особенно людям с пороком сердца.

Так же лечение боярышником противопоказано при пониженном давлении (гипотонии) и  индивидуальной непереносимости. Во время беременности и кормлении грудью боярышник нужно принимать с осторожностью.




Tags: блог13luna, инстаграм, травности, травностиобщее
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments